ステーキは子供の時から何か特別な時のご馳走だったので、自分の中では高級な食事のイメージです。霜降和牛のとろける様なお肉も滅多に食べられませんが大好きですし、肉々しい外国産の赤みも野性的な味わいでたまりません。国産の短角牛のステーキを食べた時は肉本来の美味しさに感動しました。自宅でステーキを上手く焼くのは自分では難しく、自分の好みの焼き方はミディアムなのですが焼きすぎる事も多々あります。実家の母がステーキを焼くのが得意でブランデーでフランベも出来るので遊びに行くとよくステーキを焼いてもらいます。味付けはわさび醤油でサッパリ頂きます。自分で自宅で焼くのは余り上手くいかないので、我が家でステーキを食べるのは、キャンプなどに行って屋外でのバーベキューの時が多いですね。安いステーキのお肉でも炭火で焼くと何故かとても美味しいのです。塊のお肉を網の上に置いて程よく焼き目を付け焼くときの香ばしい匂いを思い出すと今すぐにでもステーキが食べたくなります。でもやっぱり、自分に贅沢したいときはお店にステーキを食べに行きますね。
私のオススメのお店はコチラ
ステーキ＆ハンバーグHAWAII
住所：徳島県徳島市北田宮1-3-9
TEL：088-660-2067
http://www.hawaii-steak.com/
