私は子供の頃から焼肉よりステーキが大好きでした。肉の塊をナイフで切って食べるのは至福の時です。疲れたなーと思ったときは、焼肉よりステーキをがつっと食べてエネルギーを得ます。ステーキのほうがビジュアル的に、がつっと肉を食べているような気がするので、お腹が満足しますが、焼肉はなんかチマチマしていて好きではないのです。私は自分で肉を焼いても元気になれないのかもしれません。
外国人好む鉄板焼きで焼くステーキも大好きです。肉厚な肉を鉄板で焼くのを見るだけでよだれがでてきます。焼肉のように一口サイズの用な小さい肉はあまり食べた気もしないのです。食中毒が怖いので、ウェルダンかミディアムウェルをお願いしますが、実は結構レアが好きです。表面を焼いて中が半生の状態はやわらかくて好きなのですが、元々胃腸弱くてすぐに食あたり起こすので、高級店以外ではしっかり火を通してもらいます。
自宅でもたまにステーキをオーブンで焼きますが、いい肉をオーブンでじりじりやくといい感じでやけてきて、豪勢な食事になります。栄にあるステーキが美味しい肉バルで焼き方を教えてくれました。
